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Não entre numa fria: tenha um inverno saudável, com uma boa alimentação.
Deborah S. M. Zimermann
Nutricionista
18.07.2006
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Em função do friozinho do inverno, nosso organismo tem um maior gasto de energia para a manutenção da temperatura corporal. Para compensar esse gasto, é comum que o nosso apetite aumente e, conseqüentemente, a ingestão de alimentos gordurosos, principalmente os mais calóricos, como o chocolate, e até mesmo bebidas alcoólicas.
Entretanto, devemos tomar muito cuidado, pois o aumento indiscriminado do consumo desses alimentos pode acarretar quilinhos a mais, o que não é nada saudável. Mas, para que isso não aconteça, não é preciso deixar de aproveitar as delícias da estação. Basta utilizar o bom senso e a moderação. Então, como é possível fazer isso?
- Devemos manter a hidratação do corpo também no inverno. É comum reduzirmos o consumo de líquidos nesse período do ano, o que não é recomendável. O ideal é beber, no mínimo, 1,5 litro de água por dia.
- As refeições devem ser fracionadas. Não é saudável ficar longos períodos sem alimentar-se para que não extrapole na próxima refeição.
- O chocolate quente, tão apreciado nesta época do ano, pode ser substituído por um chá com adoçante, que aquece o organismo da mesma forma. Mas se você não abre mão do chocolate quente, prepare-o com leite desnatado e achocolatado diet.
- Se não resistir a um delicioso fondue, dê preferência aos de queijo, preparados com leite desnatado e queijo magro. Utilize vegetais no lugar de pão. Exemplo: cenoura, pepino, couve-flor, brócolis e chuchu.
- As sopas podem, e devem, fazer parte do cardápio, mas escolha as mais nutritivas e menos calóricas, como as de legumes.
- Já as sopas cremosas, como as de queijo e ervilha, devem ser evitadas. Isso porque entre os ingredientes utilizados estão o bacon, queijos amarelos ou cremosos e creme de leite, o que as tornam calóricas devido à quantidade de gordura.
- Devemos, mesmo no inverno, consumir alimentos frios, como saladas. Nesta época, é comum não colocarmos esses alimentos no cardápio, mas eles têm fibras e vitaminas importantes para a manutenção da saúde.
- Quando desejar consumir doces, opte por frutas da estação, barrinha de cereais e gelatina diet.
- Procure substituir os queijos amarelos pelos brancos, que são menos calóricos.
- Cuidado com as bebidas alcoólicas, elas têm sete calorias por mililitro. Se quiser beber, faça com moderação, pois, no final, elas somam muitas calorias ao cardápio diário e, conseqüentemente, levam ao aumento de peso.
- É importante que você não perca o ânimo para exercitar-se durante o período de frio. A prática de atividade física é importante em qualquer época do ano, pois também previne o ganho de peso.
Seguindo as dicas de uma alimentação saudável e balanceada, é possível aproveitar todas as delícias desta estação sem ganhar aqueles quilinhos indesejáveis. Então, ponha em prática essas orientações e passe um ótimo inverno!
Deborah S. M. Zimermann é nutricionista do Total Care RJ
  
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